вторник, 28 мая 2013 г.

Мороженое со сгущенным молоком



сливки (33-35%) - 600-800 мл,
сгущенное молоко - 350-400 г

Охлажденные сливки взбить до мягких гребней.
Не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.

* От количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое.

Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте.

http://rs.izum.ua/Data/GeneralImg/Article/213241/ice-cream-3.jpg

Алкогольный гороскоп для женщин.


1-я отвертка. Вы Дева. Гордая и неприступная. Потягиваете коктейль через соломинку и краем глаза следите, не пришел ли кто-нибудь в таких же шмотках, как у вас.

Мужская тактика глазами женщины


С праздником, любимые мужчины! Если у вас найдется немного времени в эти выходные дни, постарайтесь изучить сей скромный пассажик. Уверена, посмеётесь вдоволь:) Да, и загляните к своим подругам в клуб "Только для женщин". Они могут скучать без вас...

По поводу первой Фразы, с которой можно обратиться к незнакомке, написаны сотни тысяч пособий и рекомендаций. Можете их прочесть – на это уйдет лет десять и не прибавит вам ни уверенности в себе, ни понимания нашей психологии... плюньте. Сейчас я вам все расскажу. И про первые фразы, и про последующее.

Знакомство
...Отстояв полчаса на остановке, я наконец втиснулась в подошедший автобус. Кто-то жарко дышал мне в ухо, рыдал ребенок, пожилая дама в сбитой набок шляпе безостановочно ругала общественный транспорт. Я чувствовала, что нахожусь на грани истерики. Под давлением обстоятельств я принимала совсем уж нечеловеческую позу, склоняясь все ниже и ниже над сиденьем у окна, на котором скучал милый юноша в белом плаще. Он смотрел в окно, вздыхал, изредка позевывал и не проявлял совершенно никакого интереса к окружающей действительности.

Мне вдруг показалось, что юноша – эльф: его отрешенный, ничего не выражающий взгляд был совершенно не от мира сего... Так что падая на эльфа, я всерьез испугалась, что потревожу его одиночество. Юноша взглянул на меня мельком, подвинулся на миллиметр ближе к окну, дав мне возможность падать более свободно, и вновь задумался. Однако уже через мгновение он подарил мне еще один взгляд, затем – еще, взор его теплел и наполнялся нескрываемым интересом. Он продолжал двигаться, а я – падать. Когда я совсем рухнула на сидящего эльфа, он подарил мне последний, исполненный нежности взгляд и жарко шепнул в мое покрытое мылом и пеной лицо: "Ну... Расскажи, как тебя проводить!"

Какие платья модны в сезоне весна-лето 2013 года?



Говорят, чтобы женщине сразить наповал любого мужчину, достаточно правильно подобрать платье. Весной и летом 2013 дизайнеры предлагают тяжелую артиллерию для захвата мужского внимания. Выясним, какие платья модны в этом сезоне.
Эта весна поможет представительницам прекрасной половины человечества выглядеть как никогда женственно и сексуально. Именно женственность назвали главной модной тенденцией наступающего сезона! Впрочем, она, как и классика, не устаревает никогда. А вот какие платья позволят почувствовать себя самой прекрасной и желанной?

Новые модные платья 2013

Вот только некоторые модные тренды, которые позволят подчеркнуть вашу красоту и создадут легкое и позитивное весенне-летнее настроение:
Кружева. Мода на кружева набирает обороты. Неважно – будет ли это полностью кружевное платье или наряд, имеющий лишь небольшие кружевные детали, – такие платья в любом случае будут смотреться очень изысканно. Некоторые модели идеально подойдут для праздника, другие можно носить каждый день.
Принты. Разные принты популярны не только на платьях в сезоне весна-лето 2013. Их можно будет увидеть практически на любой летней одежде! Лидером среди рисунков, безусловно, считаются цветы самых разных типов, размеров и оттенков. Чтобы выглядеть модно, можно выбрать и полностью «цветочное» платье, и наряд с цветочным принтом по краю или на рукаве. Еще один популярный принт – изображения животных и имитация змеиной кожи. Ну а любительницам всего яркого и необычного подойдут платья с геометрическими узорами.
Асимметрия. Платья на одно плечо, длинные платья в пол с ассиметричными линиями, разрезы и клинья – все это сделает образ утонченным и слегка загадочным.
Легкие ткани. Если вы хотите почувствовать лето во всем его великолепии, выбирайте легкие ткани. Шелк, атлас, шифон – эти тонкие летящие и нежно обволакивающие тело материи сделают ваш образ невероятно сексуальным и изысканным.

Фасоны и модели

Ретро-стиль. В этом сезоне на улицы города смело шагнут 60-е и 80-е. Первые покорят нас платьями с укороченными рукавами и расклешенными от талии юбками, вторые – облегающим силуэтом и широкими плечами.
Воздушные фасоны. Летящие ткани сделают свое дело: очень легкие, словно воздушные фасоны войдут в моду. Главное не переборщите с цветом: для таких нарядов идеальны спокойные пастельные оттенки.
Этнические наряды. Особенно модными будут «греческие» платья: длинные, свободные, с мягкими линиями – они сделают из вас богиню!
Платья свободного кроя. Небрежная бесформенность в платьях будет очень актуальна. А тем, кто предпочитает экстравагантность и имеет при этом идеальную стройную фигуру, можно выбрать платье в форме яйца.
Платье-футляр. Актуально и в офисе, и на прогулке, и на ужине. Особенно модно кружевное платье-футляр.

Цвета сезона

Цвета можно будет выбрать в зависимости от случая и настроения. Любительницам классики предлагается остановиться на черном, белом и красном, поклонникам яркой жизни – на синем, желтом, цвете фуксии, а романтичным особам наверняка понравятся пастельные оттенки (розовый, молочный, мятный). В лидерах также бирюза, коралловый цвет, кофе с молоком и охра. Быть модной в этом сезоне можно, надев платье глубокого синего или фиолетового цвета. Каждый день будет окрашен своим цветом – найдите тот, который подойдет именно вам!

Красивые платья на весну-лето на все случаи жизни

Выглядеть стильно и привлекательно можно в любой ситуации, но именно платья коллекций весна-лето 2013 помогут вам в этом.
Для офиса. Выбирайте старую добрую классику, платье-футляр или платья прямого силуэта и ниже колен. Выглядит немного строго, при этом очень элегантно!
Для торжества. На вечеринку стоит надеть коктейльное платье с корсетом или легкого воздушного фасона. Хотите выглядеть экстравагантно – украсьте его перьями! Для более торжественного случая выбирайте кружевное или бархатное платье.
Для отдыха. Безусловно, на пляж стоит взять с собой яркие пляжные платья, платья с тесемками, а также модные в этом сезоне вязаные модели. Все они выглядят красиво и очень соблазнительно.

Модные платья для полных женщин

  • Один из самых модных фасонов нового сезона – платье-футляр – подойдет и полным женщинам. Хорошо, если такое платье будет темного цвета. Сделать его более интересным и ярким помогут кожаные вставки или перья.
  • Подчеркнуть женственные бедра поможет платье-бюстье. Корсет смотрится очень откровенно, цвет можно выбирать любой!
  • Подчеркнуть талию и зрительно сделать ее стройнее поможет платье с баской, также популярное в новом сезоне, ведь оно смотрится очень женственно.
  • Тем, кто боится приталенных силуэтов, дизайнеры советуют выбирать свободный крой – благо, что весной и летом 2013 он также будет на пике популярности. Юбка должна быть относительно свободной, а лиф широким или с опущенным плечом.
  • Воздушные платья в пол могут смело носить полные женщины, ведь такой наряд скроет недостатки фигуры и выгодно подчеркнет самое главное.
  • Еще один хит сезона для полных женщин – платье в стиле «сафари». Это платье-рубашка с ремнем, которое идеально подойдет на каждый день.
Дизайнеры предоставили широкий выбор модных платьев – разного стиля, цвета, фасона. Вы можете создавать свой неповторимый образ, сочетая модные детали, подбирая то, что подходит именно вам. Именно в таких нарядах вы не останетесь незамеченной и наверняка привлечете к себе внимание. Остальное будет зависеть от вас! И пусть это лето будет незабываемым!

Где купить модные платья 2013?

Все больше женщин во всем мире покупают модные платья в интернет-магазинах. Такой шопинг не отнимает много времени, экономит деньги, при этом приносит много удовольствия и даже помогает снять стресс. При условии, конечно, что вы выбираете надежную фирму, успевшую зарекомендовать себя на рынке, готовую предоставить гарантию качества.
Самые модные платья весны-лета 2013 можно купить в интернет-магазине «ОТТО». Многолетний опыт работы и сотрудничество с лучшими брендами и известными дизайнерами позволили «ОТТО» стать лидером на рынке «домашних» продаж. Удобная навигация, выгодные цены, интересные предложения, широкий выбор моделей, расцветок и фасонов модных платьев – все это вы найдете на otto.ru.

Стильные летние платья
В сезоне 2013 в моде все,
что подчеркивает женственность
и красоту. Смело выбирайте и экспериментируйте! 

Перейти в каталог...


Легкие парящие платья
Легкие ткани, парящий образ моделей как нельзя лучше подходят для весенне-летнего периода.

Посмотреть летние платья...


Платье с принтом
Платье с принтом – одно из самых актуальных решений для городских модниц.

Выбрать модели...


Асимметричные платья
Платья в ярких тонах и асимметричным покровом поможет всегда выглядеть соблазнительно, особенно на отдыхе.

Посмотреть варианты и цены...


Модные платья со скидкой
Быть в тренде, носить самое модное можно
без дополнительных трат.

Узнайте о скидках...

Слезы Змеи

Слезы Змеи — это коктейль, относящийся к разряду экстремальных. Существует легенда, что этим коктейлем мексиканцы проверяют на верность своих жен — если выпьет и не заплачет — значит не изменяет. А если начнет рыдать — дело нечисто! Тем не менее, если надумаете проверить свою девушку этим неприхотливым методом — подумайте дважды, а еще лучше — попробуйте выпить Слезы Змеи и не заплакать сами. Рыдают от него не только неверные жены, рыдают от правильно приготовленного коктейля Слезы Змеи все. Некоторые бармены даже не берут денег с клиента, если он осушил коктейль и не заплакал, списывая все на свою погрешность в приготовлении. Коктейль этот настолько суров, что от него можно не только расплакаться — а и лишиться бровей, ресниц или бороды (если вы суровый, пусть и не мексиканский мужчина или не менее суровая женщина с бородой). Не самый лучший вариант для нежных дев, неопытных любителей коктейлей любого пола и старушек (мексиканские суровые старушки, которые неоднократно проходили в свое время проверку на верность — не в счет).


Обязательным и неизменным компонентом коктейля является текила.
Используемые ликеры могут варьироваться.
Для приготовления коктейля Слезы Змеи нам понадобятся:
50 мл текилы
25 мл. ликера
25 мл лимонного фреша
Корица
В коктейльную рюмку наливаем текилу, поджигаем. В огонь бросить щепотку корицы. Нагреваем  5 – 7  секунд. 
Пылающий коктейль сразу же пьется, причем через две трубочки. Одновременно с этим в стакан медленно доливается ликер и лимонный фреш. 
Осторожно с огнём.

понедельник, 27 мая 2013 г.

Молочный коктейль с мороженым




Ингредиенты:
- Бананы 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Мороженое сливочное 150 г

Приготовление:
Все ингредиенты тщательно взбить в блендере. Подавать с ягодами или орехами сверху.

Красное вино с фруктами.




Благородное вино, обогащенное фруктовыми нотками и цитрусовым ароматом.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 5-6
Сложность блюда: #s2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_алкогольные_напитки #рецепты_на_новый_год

Вам потребуется:

1 литр сухого красного вина
2 апельсина
2 лимона
2-3 персика
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка меда
1 палочка корицы
4-6 гвоздик

Как готовить:

1. Очистите кожуру с апельсинов, положите ее в кастрюлю, засыпьте сахаром и отставьте на 15-20 минут.

2. Добавьте 1/2 стакана воды, корицу и гвоздику. Залейте вином и поставьте на медленный огонь. Подогревайте пока сахар не растворится, но не до кипения, затем снимите с огня.

3. Растворите в вине 1 столовую ложку меда.

4. Ошпарьте лимоны кипятком, затем порежьте на тонкие кружки и положите в стеклянный кувшин. Повторите то же самое с апельсинами. Туда же добавьте нарезанные персики (без косточек).

5. Используя длинную ложку или шумовку, удалите апельсиновые корки из кастрюли. Залейте теплое вино с пряностями в кувшин.

6. Поставьте вино в холодильник, закрыв кувшин пленкой. Подавайте охлажденным с кусочками льда.

Мне нравится1
Поделиться

Вечеринка с фондю - стопроцентный успех.


Вечеринка с фондю - стопроцентный успех.


Фондю настраивает на положительные эмоции и тёплую беседу за столом. А кроме этого освобождает хозяйку от необходимости готовить десятки блюд в ожидании гостей. Совместная трапеза за фондюшницей превращает обычный обед в особенный, гости и хозяева объединяются под действием волшебства свечи, и макание кусочков овощей, мяса, фруктов или сладостей в аппетитный соус с лихвой заменяет удовольствие от посиделок у костра или готовку шашлыка на мангале.

Если Вы всерьёз задумались о покупке фондю - данная статья для Вас, в ней мы попытается помочь Вам разобраться в этом вопросе.

среда, 8 мая 2013 г.

Запеченные куриные грудки



Ингредиенты:
- 4 куриных грудки (из расчёта одна - на порцию)
- 2 яйца
- черный молотый перец
- толченные сухари и арахис
- соль

Приготовление:
1. Филе поперчить и посолить - по вкусу. В одной тарелке взбить два яйца, в другой смешать арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис - например, у меня сегодня смесь грецких и фисташек.
Сначала филе обмакиваем в в яичный "кляр", затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах.
2. Форму смазываем маслом.
3. Аккуратно подворачиваем филе в виде рулета.
4. Духовку прогреваем до 230 градусов и запекаем в ней курицу 20 минут.

Жульен с мидиями и креветками


Ингредиенты:
- 100 г очищенных креветок
- 100 г мидий
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка с горкой муки
- 150 мл сливок 10%
- 50 г сыра
- соль и перец по вкусу

Грибы тонко нарезаем, солим и вместе с мелко нарубленной луковицей обжариваем на небольшом количестве растительного масла (лук должен стать мягким). Креветки и мидии слегка обжариваем на сильном огне с добавление соли и перца.

Готовим сливочный соус.
Для этого в небольшой кастрюльке растапливаем масло, быстро вмешиваем в него муку, затем начинаем понемногу вливать сливки - при этом смесь надо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков. Варим пару минут до загустения.

Смешиваем соус с грибами и луком.

На дно кокотниц раскладываем морепродукты, сверху кладем сливочно-грибную смесь, посыпаем все это мелко натертым сыром и ставим на 5-7 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Сырно-чесночные пивные палочки



Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3/4 стакана пива комнатной температуры
- 2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры
- 2 зубчика чеснока, выдавить
- 30 г стакана тертого пармезана
- 120 г тертой моцареллы
- соус маринара, при подаче

В миксере замесите тесто, смешав муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, оливковое масло и пиво. Закройте миску с замешенным тестом и оставьте подниматься на час.

Положите камень для пиццы на нижнюю решетку духовки и нагрейте ее до 230 градусов.

В маленькой миске смешайте сливочное масло и чеснок, разомните вилкой. Растяните тесто, выложив его на бумагу для выпечки.

Растянуть тесто нужно в круг диаметром около 30 см. Для этого растягивайте его постепенно, примерно каждые 5 минут до нужного размера. Нанесите на готовую основу масляно-чесночную смесь, присыпьте сырами.

Переложите с помощью бумаги тесто с начинкой на камень для пиццы. Выпекайте 9-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Сыр должен расплавиться. Перед тем, как нарезать на палочки подождите 1-2 минуты.

Чебуреки с сыром. Быстро и вкусно!

Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- соль
- сливочное масло для смазывания

Начинка:
- 150 г. брынзы
- 1 пучок зелени любой (у меня петрушка обычно)
- соль

Приготовление:
1. Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 мин.
2. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
3. Готовое тесто разделить на 8 (примерно) частей. Каждую часть раскатать, растягивая в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить.
4. Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.

Приятного аппетита!

Мандариновый пирог без муки




Ингредиенты:
- 8 мандаринов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан манной крупы

Нарежьте 4 мандарина кружочками.
Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут.

Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.

Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто.
Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Лосось «Бабочка»




Такая красота может украсить любой стол, а гости останутся в восторге от Вашего кулинарного мастерства.

Ингредиенты:
- 500 г лосося (стейк)
- 0,5 столовой ложки растительного масла
- 1 морковка
- 5-7 штук оливок и маслин (без косточек)
- 1 лимон
- соль
- дайкон, лук-порей, зелень петрушки (для украшения)

1. Стейк разрезаем пополам. Из каждого куска удаляем хребтовую кость и очищаем его от мелких косточек.

2. У каждого куска рыбы делаем вертикальный надрез до кожи, раскрываем, как книгу, - получатся «бабочки».

3. Солим подготовленные куски, перчим, выкладываем на противень и обжариваем на масле с обеих сторон до готовности.

4. Сбрызгиваем соком 1/2 лимона и выкладываем на блюдо.

5. Из лука-порея вырезаем узкие полоски, закручиваем их — получаем симпатичные зеленые усики.

6. Из оливок и маслин делаем «тело» бабочки, «цветы» и украшаем ими «крылья» «бабочек». Из дайкона и отварной морковки вырезаем «цветочки» и оформляем ими рыбу. Блюдо украшаем зеленью петрушки.

Да, и еще пара советов: для ровной и аккуратной нарезки лосося его предварительно следует подержать 25-30 мин. в морозилке. Лосось — рыба достаточно жирная, поэтому масла для ее жарки требуется немного. До подачи «цветочки» из дайкона и отварной моркови положите в воду, иначе они потеряют свой вид.

Торт "Винни Пух"


Ингредиенты:
Тесто:
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 2 столовых ложки меда
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовых ложки водки (опционально)
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана муки

Для начинки:
- 450-475 мл жирных сливок для взбивания
- 1/2 стакана сахара
- 690 г сметаны
- 1 столовая ложка ванильной эссенции

Для крема:
- 225 г сливочного сыра (размягченного и холодного)
- 2 столовых ложки сливочного масла (размягченного и холодного)
- 1 стакан сахарной пудры

Духовку нагрейте до 190 C. 3 больших противня застелите бумагой для выпечки. Подготовьте дно формы для торта диаметром в 23 см, по ней будем равнять коржи.

На водяной бане растопите сливочное масло. Добавьте сахар, яйца, мед, соду, соль и водку. Продолжая держать на водяной бане, помешивайте венчиком смесь около 5 минут, чтобы яйца не скрутились. Добавьте 2 стакана муки, прогрейте еще около 4 минут, помешивая. Тесто станет эластичным. Снимите с огня, добавьте оставшуюся муку. Замесите тесто руками и сформируйте 8 шариков с тестом.

Каждый раскатайте в круг чуть больший, чем форма в 23 см. Переложите раскатанную часть на противень и выпекайте около 3 минут до золотисто-коричневого состояния. Смотрите не спалите.
Пока первый корж печется, раскатайте второй. Первый корж достаньте из духовки и пока он еще горячий, используя форму, вырежьте острым ножом ровный круг. Таким образом испеките все 8 коржей.

Когда все коржи испечены, обрезанные части выложите на противень и верните в духовку еще на 5 минут, полностью остудите и накрошите для декорирования торта.

Для начинки взбейте сливки вместе с сахаром до устойчивых пиков, добавьте ваниль и сметану. Перемешайте. Промажьте слои кремом и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на ночь.

Сливочный сыр взбейте миксером вместе со сливочным маслом и сахарной пудрой до воздушного состояния. Обмажьте торт снаружи кремом и присыпьте крошкой.

Домашние колбаски из говядины


Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 1,5 стакана сметанно-томатного соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- перец, соль

Перекрутить мясо через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить. Лук обжарить и добавить в фарш вместе с 1 ложкой молока или воды, перемешать тщательно, сформовать колбаски по 1,5 см в диаметре и 8-10 см длиной, обжарить на сковороде с маслом, залить соусом и прокипятить, подавать с жареным картофелем.

Заварной крем в микроволновке за 5 минут


Не надо больше стоять у плиты и мешать непрерывно, боясь что он пригорит!

Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 1 желток
- 1,5 столовые ложки муки (можно использовать и крахмал)
- 40 г сахара

1. В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая. Затем аккуратненько молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков (!)
2. И в микроволновку на max мощность. ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать!Приблизительное время готовности 5 минут, может хватить и 3-4 минуты! Крема получается не очень много, но норму можно смело увеличивать пропорционально.